今天，
第99屆全國(guó)秋季糖酒會(huì)在長(zhǎng)沙圓滿落下帷幕。
對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，
在這短短的幾天里，
不止有收獲，
更多的是分享、敬佩和感謝！
分 享
這是一種看到自己喜歡的事物，便想與更多人分享這份喜歡與喜悅的心情。
這屆春糖，我們帶來(lái)了一個(gè)新酒莊和一個(gè)新系列。
新酒莊——澳洲鶯歌酒莊
這是一座隸屬于美國(guó)酒業(yè)巨頭Jackson家族旗下的澳洲紅五星酒莊。酒莊以釀造體現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土最本真特點(diǎn)的葡萄酒為理念，采用生物動(dòng)力耕種這一具有可持續(xù)發(fā)展的方式，采用了諸如卵型發(fā)酵罐、帶梗發(fā)酵、原生酵母、過(guò)濾不澄清等技術(shù)，創(chuàng)造了質(zhì)量上乘、風(fēng)格出色的佳釀。
我們想要分享的，與其說(shuō)是具有獨(dú)特風(fēng)格的優(yōu)秀澳洲酒，不如說(shuō)是一種對(duì)風(fēng)土最本真表達(dá)的追求。這一理念也體現(xiàn)在下面這個(gè)新的系列當(dāng)中。
敬 佩
只做自己想做的事情，并且做的非常出色。這就是我們的阿根廷釀酒師Alejandro Pepa先生，一個(gè)值得敬佩的人。
來(lái)自阿根廷高海拔葡萄園的老藤——艾斯德科酒莊老藤系列葡萄酒
只為講述一個(gè)真實(shí)的故事
老藤系列不僅采用平均樹(shù)齡為70年的葡萄釀造，也是表達(dá)了釀酒師對(duì)科爾查基山谷這片高海拔葡萄園的獨(dú)特理解。
艾斯德科酒莊首席釀酒師Alejandro Pepa先生是一位非常認(rèn)真和樸實(shí)的人，他在酒莊不僅要負(fù)責(zé)釀造的部分，甚至還要親自管理葡萄園。老藤系列對(duì)于他來(lái)說(shuō)，不僅是心血之作，更像是私人珍藏。Pepa先生在釀造老藤系列葡萄酒時(shí)，任性地采用了卵型發(fā)酵罐而非橡木桶，只為保存在科爾查基谷生長(zhǎng)出來(lái)的葡萄最本真的風(fēng)味；同時(shí)，他又任性地采用帶梗發(fā)酵的方式釀造了馬爾貝克和赤霞珠，并非常出色地控制了單寧，使得葡萄酒不僅保存了該品種原本的特色，單寧也十分細(xì)膩均衡。
感 謝
我們時(shí)刻心懷感恩……
首先，感謝艾斯德科酒莊首席釀酒師Alejandro Pepa先生，不僅帶來(lái)了如此有誠(chéng)意的優(yōu)秀佳釀，更是二度從阿根廷遠(yuǎn)道而來(lái)，為中國(guó)的消費(fèi)者推薦和分享。
其次，感謝本次酒會(huì)的特邀嘉賓——阿根廷協(xié)會(huì)特約講師、全國(guó)第一屆盲品冠軍陳翔宇老師。陳老師用他對(duì)葡萄酒的獨(dú)到見(jiàn)解、深厚的知識(shí)儲(chǔ)備和優(yōu)雅的個(gè)人魅力，令整個(gè)會(huì)場(chǎng)蓬蓽生輝。
最后也是最重要的，感謝各位光臨現(xiàn)場(chǎng)的朋友們。
酒店展的最后一天，在各處交通不便并陰雨綿綿的情況下，大家依舊冒雨準(zhǔn)時(shí)前來(lái)，令會(huì)場(chǎng)座無(wú)虛席。與此同時(shí)，最令人感激的是，無(wú)論在秋糖剛認(rèn)識(shí)的新朋友還是合作已久的老朋友，都對(duì)我們表示了高度贊揚(yáng)與信任。這既是對(duì)我們一直以來(lái)不斷努力的認(rèn)可，也是我們未來(lái)繼續(xù)前行的動(dòng)力。
分享，是為了獲得認(rèn)可；
敬佩，是為了學(xué)習(xí)更多；
但無(wú)論怎樣，都要說(shuō)一聲，感謝！
